সজনে ডাটার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

সজনে গাছের পাতা বা শাককে বলা হয় অলৌকিক পাতা। এটি পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার। গবেষকরা সজনে পাতাকে বলে থাকেন, নিউট্রিশন্স সুপার ফুড এবং সজনে গাছকে বলে মিরাক্কেল ট্রি।

সজনে ডাঁটা অনেকেরই বেশ পছন্দের সবজি খাবার। সজনে ডাঁটা কেবল খেতেই যে সুস্বাদু তা নয় বরং এটা স্বাস্থ্য সুরক্ষার কাজেও বেশ উপকারী। বসন্তের শেষের দিকে সজনে ডাঁটা বাজারে পাওয়া যায় । সজনের তরকারি অনেকের কাছেই বেশ প্রিয় একটি খাদ্য। শুধু সজনের ডাঁটাই নয়, সজনের পাতাও শাক সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। সজনে ডাটা দিয়ে রান্না করা মজাদার তরকারি মাজাদার খাবার, কিন্তু এর যে বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা আমাদের অনেকেরই অজানা। সজিনা ডাঁটা ও শাকে রয়েছে নানান উপকারিতা। চলুন কথা না বাড়িয়ে জেনে নেয়া যাক সজনের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে।

ঠাণ্ডা জর এবং কাশিতে উপকার :
সজনে ডাটায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং এন্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তাই ঠাণ্ডা জর এবং কাশি দূর করতে সাহায্য করে। তাই সাজনার তরকারি, ডাল বা সুপ করে খান।

উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণ :
সজনে ডাটা মানবদেহের কোলেস্টোরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই সজনে ডাঁটা খাওয়ায় উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। এছাড়া উচ্চ রক্ত চাপের চিকিৎসায় সজনের পাতার সবজি বেশ গুরুত্বপূর্ণ।

পেটের সমস্যা (বদহজম) সমাধানে :
সজনে ডাঁটা হজম সমস্যা সমাধানে ব্যাপক ভাবে কার্যকরী। পেটে গ্যাস হলে, বদহজম হলে এবং পেটে ব্যথা হলে সজনের তৈরি তরকারী খেয়ে নিন। দেখবেন পেটের গোলমাল দুর হয়ে গেছে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে :
মানুষের শরীরে চিনির সঠিক মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে সজিনা ডাঁটা। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সজনে অত্যান্ত উপকারী সবজি।

হাড় শক্ত ও মজবুত করে :
সজনে ডাটায় প্রচুর পরিমাণে আয়রণ, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন রয়েছে। তাই এটি সুস্থ এবং শক্তিশালী হাড়ের জন্য খুব উপকারী এছাড়াও আমাদের শরীরের রক্ত বিশুদ্ধ করতেও সজনে ডাঁটার জুড়ি নেই।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে :
সজনে ডাটায় থাকা ভিটামিন সি এন্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। ফলে এই এন্টি অক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে।

বসন্ত রোগ প্রতিরোধ :
বসন্ত প্রতিরোধে সজনে ডাঁটার তরকারি বা ডাল রান্না করে খেলে জল বসন্ত ও গুটি বসন্তে আক্রান্ত হওয়ার আশংকা কমে যায়।

মুখে রুচি বৃদ্ধি :
সজনে ডাঁটার মতো এর পাতারও রয়েছে যথেষ্ট গুণাগুণ। সজনে পাতা শাক ভর্তা করেও খাওয়া যায়। এতে করে মুখের রুচি ফিরে আসে।

শ্বাসকষ্ট নিয়ন্ত্রণে :
সজনে ডাটা এবং পাতার রস খেলে শ্বাসকষ্ট ভাল হয়। সজনে ডাটায় থাকা এন্টি অক্সিডেন্ট ভিটামিন সি অ্যালার্জি প্রতিরোধ করে, ফলে অ্যালার্জির কারণে যে শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

এছাড়াও সজনে ডাঁটা কোষ্ঠকাঠিন্য মুক্তি দেয়, লিভার ও কিডনিকে রক্ষ করে। শরীরের বাড়তি ওজন কমাতে সাহায্য করে সজনে ডাঁটা। তাই সজনের এই ভরা মৌসুমে আপনার খাদ্য তালিকায় সজনের তরকারি বা সজনের শাক রাখতেই পারেন।

আরোগ্য হোমিও হল এডমিন : এ ওয়েব সাইটের মুল উদ্দেশ্যে হচ্ছে স্বাস্থ্য সম্পের্ক কিছু দান করা বা তুলে ধরা। সাধার মনুষের উপকার হবে। বিশেষ করে হোমিওপ্যাথিক চিকিৎসক ও ছাত্ররা উপকৃত হবেন। এ ওয়েব সাইটে থাকছে পুরুষ স্বাস্থ্য বা যৌনস্বাস্থ্য, গাইনি স্বাস্থ্য, শিশুস্বাস্থ্য, মাদার টিংচার, সিরাপ, বম্বিনেশন ঔষধ, বাইকেমিক ঔষধ, হোমিওপ্যাথিক বই, ইউনানি, হামদর্দ, হারবাল, ভেজষ, স্বাস্থ্য কথা ইত্যাদি। এই ওয়েব সাইটটি কে কোন জেলা বা দেশ থেকে দেখছেন লাইক – কমেন্ট করে জানিয়ে দিন। যদি ভালো লাগে তবে শেয়ার করে আপনার বন্ধুদের জানিয়ে দিন।